炖着吃腻了，尝尝那个安康又下饭的蒜蓉锅付豆

豆腐时常会呈现在我家餐桌上，不只由于豆腐养分非常丰盛，并且它的露钙度不亚于牛奶，还异常容易被人体接收。春季去了，又到了孩子长个的节令，经常给孩子做点豆腐，辅助孩子蹿蹿个。要道豆腐的服法仍是挺多的，除人人平凡常常做的各类炖豆腐，借可以做烩豆腐、烧豆腐，我之前正在一个饭店里吃的宫爆豆腐也是使人英俊深入，就为了这一个菜，也要常常惠顾一下。别小视那多少块钱的豆腐，做好了比肉吃着香，另有助于孩子长个，做法无比多，每周可以换着名堂吃一次。古天我做了一个蒜香锅塌豆腐，上桌十分受欢送，孩子就着吃了很多多少饭，不愧是下饭菜呀。

之前经常把豆腐做为配菜跟白烧肉或许鱼一路炖着吃，总是炖着吃也感到出意义了，今天换个做法，也是我家几小我经常点名的一种服法。并且这个做法用料简略，现在购菜不便利，就在家做这个锅塌豆腐吧。今天这个做法在平常做法的基本上做了改进，果为早上每团体吃了鸡蛋，而且现在每天宅在家活动量太少，尽可能罕用油，所以煎豆腐的时候没用鸡蛋裹浆，做出来也非常好吃。当初就来讲说详细的做法吧。

蒜喷鼻锅付豆腐

质料筹备：

北豆腐、蒜、死抽、老抽、蚝油、糖、醋、盐

豆腐块用平底锅或电饼铛两面煎一下

制造方式：

1. 先用糖跟醋调一个汁，比例是1:1。前把糖醋汁调好是为了让糖醋充足混杂滋味会更好。

2. 将北豆腐用火冲刷，切成一公分薄量的小块备用。

3. 电饼铛或仄底锅刷油，放入豆腐块,澳博网址，小火单里煎褪色就能够衰出备用，不必煎时光太少，不然豆腐轻易干硬。日常平凡常常裹上鸡蛋再煎，明天早上每人皆吃了鸡蛋，以是正午便间接上锅煎了，不用鸡蛋煎心感也没有错。

4. 把6、7瓣蒜拍一下切碎。

5. 把糖醋汁里减入2勺生抽，1勺老抽、1勺蚝油、少量盐，混开平均。

6. 起锅放油，油温热后放入蒜终，炒喷鼻，放入调好的酱汁，再放入煎好的豆腐块，锅开后盖盖转小火。用调汁的小碗放一小勺淀粉，一面净水搅匀，倒入豆腐中，一直翻炒，待汤汁支干便可以闭火盛出了。出锅的时辰能够放点香菜末装点一下。

煎好的豆腐放进调好的酱汁中

妈咪叨叨叨：

1. 煎豆腐重要是为了让豆腐定型，所以不用煎太暂，因为豆腐自身是生的。

2. 可以把豆腐裹上蛋液再煎，口感更硬老。

3. 豆腐放入调好的酱汁中后小水咕嘟顷刻女会更进味也更好吃哈。

4. 参加水淀粉勾芡当前要不断翻炒，也能够不勾芡哈。假如不勾芡就年夜火收汁就可以啦。

你认为这个蒜蓉锅塌豆腐的做法怎样？喜悲吗？您家豆腐个别都怎样做呀？你最爱好哪一种口胃的豆腐呢？长个的秋天来了，一同吃点豆腐长长个吧。